おいしいごはんが食べたいブログ

料理修業中!いまは一人暮らしごはん。

2015-12-26から1日間の記事一覧

カーボロネロのミネストローネ、ぶりのソテー

カーボロネロを買いました。 カーボロがキャベツ、ネロは黒という意味。 黒いキャベツで、結球しない品種なので、菜っ葉みたいになっています。 ちょっと苦い。 じゃがいもやニンジンと一緒にミネストローネにしました!やっぱり西洋の野菜は洋風に食べない…

くわいの含め煮、くわいの素揚げ

冬はくわいの収穫期です。 くわいは、水の中で育ちます。 収穫は、レンコン用の機械で泥の中を水圧でぶおーと飛ばすと浮いてくるので、それを収穫するのです。根っこの先にこういうのができているのです! 綺麗な青紫色です。 小さいものは素揚げがおいしい…