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おいしいごはんが食べたいブログ

料理修業中!いまは一人暮らしごはん。

ポトフとは

黄色いカブとさつまいもと西洋ネギのポトフ

チコリとトマトとベーコンのレンジ蒸し

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ポトフを食べたくて、家にあったもので作りました。

じゃがいもじゃなくてさつまいも。

玉ねぎじゃなくて長ネギ。

にんじんじゃなくてカブ。

ですが、ソーセージがあったのでポトフっぽくなった。ポトフって何なんだそもそも。

ポトフ - Wikipedia

野菜と肉を煮込んだスープならなんでもOKという感じ。

さつまいもが入っているので甘めになりました。

 

チコリは、チーズとオリーブ油と適当に入れて、ルクエでチンして食べました。

チコリは本当は生で食べるのが、ほろ苦くて甘くて美味しいんだけど、一人だとかさが多くて食べきれないので、火を通して食べました。

 

今日はルッコラがあるので、ベーコンと炒めて食べます。

(仕事柄、お洒落な野菜ばかり家にあります。)

カーボロネロの炒めもの

「明日のお弁当に持っていくものがシチューしかない!」と気付いたので、洗い物がてら、一品作りました。

カーボロネロ(黒キャベツ)のにんにく炒め。

黒キャベツは、葉がもこもこしていて、固めです。

キャベツのように結球しない、葉っぱの形をしています。

煮込んでも溶けないので、本当はミネストローネなどに向いているんですが、炒めものでもいけます。葉脈の部分は固いので切り取ります。

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cookpad.com

にんにくは、買っても使い切れないし面倒なので、桃屋の刻みニンニクの瓶を買いました。スプーンで使えるので楽ちん。チューブのにんにくよりも、良い気がする。

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さつまいものシチュー

さつまいものシチュー

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さつまいもがあるので、シチュー。

作りすぎました。

しかも、具がさつまいもなのですごいお腹いっぱいになる。

 

これから数日はシチューを食べ続けることになりそうです。

黄色い食べ物(にんじんサラダ、バターナッツポタージュ、にら玉)

にんじんのツナサラダ

バターナッツのポタージュ

にら玉(ハム入り)

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すごいきれいな水色のお皿を買ったので、これはニンジン色が合う!と思い、にんじんサラダを盛りました。

あとは余っていた卵とハムをどうにかするためのにら玉。

ハロウィンの時からずっとあったバターナッツかぼちゃをついにポタージュにしました。

ポタージュは何回も作ってるので、もう何も調べたりしなくて適当に作れるようになりました。

が、ビシソワーズだけはまだ作ったことがないので、それはちゃんと作ってみたい。

リーキ(ポロネギ)を入れるらしいんですが、リーキが手に入ったらやってみよう。

 

水色のお皿すごい可愛いなあ。良いなと思うものを一つずつ買い揃えていきたい。

 

チーマ・ディ・ラーパの炒めもの

あけましておめでとうございます。

久しぶりの更新。久々にカラフルな食卓になったので。

 

ヨーロッパ野菜のチーマディラーパ(西洋ナバナ)を、ハムとにんにく、オリーブ油で炒めました。ペペロンチーノ風です。

チーマは、下茹でしてから炒めると良いそうです。

 

一緒に買ったカラフルトマトも。美味しい。

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切り干し大根のサラダ。里芋サラダ。

最近忙しいんだけど、たまに簡単なものを作っています。

成功だったり失敗だったり。色々ですが、外食するよりは全然よい!自炊が一番!

野菜が高いなあー。

 

切り干し大根ときゅうりのツナサラダ。

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母に教えてもらったものです。

切り干し大根を戻して、きゅうりの千切りとツナとマヨネーズ、塩、酢など。

美味しいです。

 

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冷凍餃子とオクラのスープ。

鶏ガラスープで。卵も余ってたので落としてみました。

 

 

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盛り付けがひどいな・・・

里芋コロッケを作った余りのマッシュにした里芋。

こまつなとチーズとマヨと酢とこしょうです。うーむ微妙・・・

クリームチーズでやると美味しいらしいですよ。

 

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里芋コロッケと、ケチャップのピリ辛鶏炒め。

すごい手間かかった。鶏は一度揚げてから炒めています。

美味しかったけど大変だった。

あと、里芋コロッケはチーズを入れたけど肉が入っていないので、ちょい物足りなかったです。

瀬戸内国際芸術祭(主に食べ物)

久しぶりになってしまった。

8月の終わりに瀬戸内国際芸術祭に行ってきました。

瀬戸内の島一人旅です。

 

食べ物の写真だけ、載せようと思ったけど大して写真がない。

 

まずは、「うどん県」の高松に到着したのでとりあえずうどん食べなきゃと思ってこれ。

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かしわ天。ボリューム多い!美味しかった。さすが。

 

そして、船に乗って豊島(てしま)へ。

豊島には、民宿に泊まりました。

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豊島では、レンタサイクルで巡りました。面白かった。超暑かった。f:id:catseye77788:20161010110628j:image

 

豊島にあった謎の作物。なんだったんだろう。食べるものかな・・・

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いちごのかき氷。

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次の日は小豆島に行きました。小豆島はオリーブの産地。オリーブの木がたくさんあった。

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そうめんと醤油も有名みたいです。このそうめんやさんはすごく有名みたいで、(地元の人に教えてもらった。)乾麺ではなく生麺なのです。すっごい美味しかった!f:id:catseye77788:20160904163016j:image

なかぶ庵というお店です。おすすめ!分かりづらい場所にあるけど。

生そうめん - なかぶ庵|オンラインショップ

 

オリーブソフトクリームも食べました。

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芸術祭、秋会期も現在やっております。

島は本当によい!いろんな島に行きたいと思った。

次は、長崎の五島列島に行って教会をみてみたいです。